這道菜是馬踏湖居民經常吃的一道家常菜，就地取材，價格便宜甚至不用花錢，小河中捉得幾兩小魚，房前屋后種得幾棵菠菜就能成就一餐美味。用鮮活的小魚，有時宴席上也作為下飯菜。

 原料：馬踏湖野生小雜魚（細鱗子、花里棒、沙碼頭、小蝦等）、菠菜、面粉、食用油、鹽、醬油、味精、干辣椒。

做法：

1、小魚洗凈，大的去除內臟。菠菜洗凈，切段。

2、把小魚放入干面粉中均勻裹上一層面粉，鍋內放少許油燒熱，放入小魚小火煎至金黃色，出鍋。

 3、炒鍋內放油燒熱，放入辣椒、蔥、姜熗鍋，放入適量水大火燒開，放入煎好的小魚改中火燉3—5分鐘，放入菠菜稍燉。放入鹽、醬油少許、味精調味后即可出鍋。

特點：這道菜做法簡單，不需要太多的調味料卻鮮香可口，如果不吃辣可以不放辣椒。