馬踏湖白蓮藕，山東省淄博市桓臺縣特產，全國農產品地理標志。

1972年美國總統尼克松訪華時，就曾食用過湖中的白蓮藕，并大加贊賞。2015年10月22日，馬踏湖白蓮藕參加了農業部組織的2015年第四次農產品地理標志登記專家評審會，順利通過專家評審，被獲評國家農產品地理標志認證。

冬季藕完全成熟，這時藕內含淀粉、蛋白高，還有糖、脂肪以及維生素等多種成分，是上等蔬菜。因所開的蓮花是白色，故稱 " 白蓮藕 " 。 1972 年美國總統尼克松訪華時，周恩來總理曾專門用此藕招待過尼克松。